- 1 kg glattes Mehl 1 Würfel Hefe
- 7 dl Milch
- dl Kürbiskernöl
- 1 Esslöffel Salz
- Eier
- Schinken, Käse oder eine andere Füllung, die Sie mögen
Vorbereitung:
Sieben Sie das Mehl in eine Schüssel, machen Sie ein Loch in die Mitte, zerdrücken Sie die Hefe darin und fügen Sie ein wenig warme Milch hinzu. Achten Sie darauf, die Milch aus den vorbereiteten sieben Dezilitern zu messen, da Sie sonst einen
zu weichen Teig haben werden. Sie können auch einen Teelöffel Zucker hinzufügen, damit die Hefe schneller ihre Wirkung entfaltet. Wenn die Hefe aufgeht, den Rest der Milch und das Salz hinzufügen, das Ei und das Kürbiskernöl hinzufügen und den Teig kneten.
Formen Sie 8 Laibchen und lassen Sie sie aufgehen. Bereiten Sie während dieser Zeit den Schinken vor, den Sie in Streifen schneiden (ich schneide fünf Streifen aus einem Stück), reiben Sie den Käse und rühren Sie ein Ei, das Sie zum Bestreichen benötigen.
Wenn die Laibchen schön aufgegangen sind, rollen Sie sie in dünne Kreise, schneiden Sie sie in 12 oder 16 Stücke, legen Sie jeweils einen Schinkenstreifen darauf und rollen Sie. Lassen Sie sie noch etwas auf dem Backblech aufgehen, bestreichen Sie sie mit Ei und bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse.
In einem auf 220 Grad vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen.
Sie können auch einige Croissants ohne alles machen und mit Sesam bestreuen. Sie können sie mit Marmelade, Walnüssen und Schokoladenfüllung füllen. Machen Sie sie genauso, wie Sie sie am liebsten haben.
Guten Appetit!
